辣椒是在做饭的时候会经常用到的一种调味品，但是在切辣椒的时候会感觉手很辣，严重时让人难以忍受。那么切完辣椒后怎样缓解手辣呢?
首先可以用醋洗手。因为辣椒素是通过化学反应导致的手辣，醋可以和辣椒素中的辣椒碱进行中和，从而缓解手辣。其次可以用医用酒精洗手。辣椒碱可以溶于医用酒精中，但是不易溶于冷水，所以可以用医用酒精洗手或者擦手，在擦完之后用清水洗手就可以了。
再者还可以用热水洗手。如果没有医用酒精或食醋，可以用热水来缓解症状，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，这样可以减少辣椒素对手的刺激。
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