造价员看见投标文件能看出来有没有利润吗

不能！

如果是施工图预算，你把图纸电子版权发来，我给你算成本价，将他的预算报价减去总成本费用、营业税、规费并考虑相应工程风险（例如材料涨价预备费等），可以计算出利润。另外，如果是多家报价的话，相互一比较也能看出成本和利润的大体情况，当然，这是建立在工程量清单计价模式下的？

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