食堂投标保证金一般按照规定的方式收取，通常是以人民币现金形式收取。投标人在投标文件中注明的规定时间内，将保证金存入指定的银行账户或现金支付给相关部门进行收取。这样可以确保保证金的安全和及时到账，同时符合相关法规和规定。
保证金的收取方式一般会在招标文件中明确说明，投标人需要严格按照规定的方式进行支付，以确保投标的有效性和合规性。
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