EPC（Engineering, Procurement, and Construction）全过程造价项目人员配备要求会根据具体项目的规模、复杂程度和特点而有所不同。一般来说，EPC全过程造价项目需要以下几类人员：

项目经理：负责整个项目的规划、组织、协调和控制，具备项目管理经验和技能。

工程师：包括设计工程师、施工工程师、质量工程师等，负责项目的设计、施工和质量控制等工作。

采购专员：负责项目所需材料和设备的采购工作，包括供应商选择、合同谈判和采购合同管理等。

成本控制专员：负责项目成本的估算、预算编制和成本控制，具备成本管理和分析能力。

合同管理专员：负责项目合同的签订、履行和管理，包括合同谈判、变更管理和索赔处理等。

进度控制专员：负责项目进度的计划、监控和控制，具备进度管理和调度能力。

质量控制专员：负责项目质量的计划、监督和控制，包括质量管理体系的建立和质量检查等。

安全专员：负责项目安全的规划、监督和控制，包括安全管理制度的建立和安全培训等。

文件控制专员：负责项目文件的管理和归档，包括文件流转、存档和检索等。

以上是一些常见的EPC全过程造价项目人员配备要求，具体项目还可能根据需要增加或调整相应的人员角色。同时，这些人员需要具备相关专业知识和技能，并且能够协同工作，以确保项目的顺利进行和成功交付。