培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本理论知识和技能，具有较强的烹饪实践操作能力、营养分析与营养配餐能力的高素质技术技能人才。

核心课程：中西式烹调工艺、餐饮食品安全、食品营养与配餐、中西式面点工艺、宴会设计与实践、餐饮企业运行管理等。

职业资格证书：高级中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师等。

就业方向：主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等，从事餐饮一线生产、经营、管理、食品加工和营养配餐等工作。

鞍山职业技术学院汽车运用与维修技术介绍

汽车运用与维修技术专业代码：600209

培养目标：培养掌握本专业知识和技术技能，具有较高的汽车检测与维修、汽车维修设备和工具的维护保养、汽车维修质量的检验等能力的高素质技术技能人才。

核心课程：汽车发动机构造与检修、汽车底盘构造与检修、汽车电气设备构造与检修、汽车性能与检测技术、汽车维修业务接待、汽车车载网络技术等。

职业资格证书：高级汽车维修工等。

就业方向：主要面向汽车运输企业、汽车维修企业、汽车品牌4S店、汽车特约维修站等单位，从事汽车检验与检测、汽车机电维修和车辆技术管理等工作。