武义县职业技术学校地址

武义县职业技术学校校区地址：金华市武义县永武公路武义康维骨科医院旁http://map.baidu.com/

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武义县职业技术学校专业解读——烹饪

专业介绍

烹饪专业开办于1989年，为本地餐饮服务行业输送了千名“舌尖上的人才”，曾有5名毕业生成为“奥运厨师”。

有专业教师6名，其中高级技师2名，技师4名。该专业不仅与高校结对合作办学，更与**烹饪大师、烹饪名师、浙菜金牌名厨徐小宏合作创办了浙江省中职“三名工程”之“烹饪大师工作室”，曾被中央电视台《走进新时代》栏目采访。

培养目标

学校实训工场设置有刀工切配室、中西式面点室、中式烹调室、雕刻室，侧重培养学生实践操作技能以及营养分析与营养配餐能力，培养厨房生产组织和管理能力、宴会策划、餐饮营销能力，毕业生具有良好的职业素养，具备爱岗敬业、吃苦耐劳、勇于创新、团队协作等精神，成为适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技能型专门人才。

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