自考本科网将为你提供一些参考。

我们需要了解自考食品卫生与营养学的基本要求。一般来说，考生需要掌握食品卫生、营养学、食品安全等方面的基本知识，并具备一定的实践操作能力。考生需要具备一定的基础知识储备和学习能力。

我们需要考虑自考食品卫生与营养学的课程设置和难度。一般来说，自考食品卫生与营养学的课程设置包括公共基础课、专业基础课、专业课和实践课程等。这些课程的难度和要求各不相同，需要考生根据自身情况进行合理安排。

考虑到以上两个因素，一般来说，自考食品卫生与营养学需要2-3年的时间。这包括学习时间、考试时间和实践操作时间等。当然，具体的时间还需要根据考生的学习能力和课程难度进行调整。

在备考过程中，考生需要注意

1. 制定合理的学习计划，合理安排时间，注重基础知识的掌握和实际操作能力的培养。

2. 关注考试大纲和历年真题，了解考试重点和难点，有针对性地进行复习。

3. 保持积极的学习态度和心态，克服困难和挑战，不断进步。

自考食品卫生与营养学需要一定的时间和努力，但只要考生能够合理安排时间和学习计划，注重基础知识和实践能力的培养，就能够取得优异的成绩。