在达州市，开设旅游服务与管理专业的中职学校有如下列表：

1. 大竹县石子职业中学

大竹县石子职业中学是达州市内一所具有现代教学技术的学校，以其优美的校园环境、完善的设施设备和优秀的师资力量而著称。学校注重理论与实践相结合的教学方法，致力于培养学生的实际操作能力。开设有旅游服务、计算机应用、电子技术等多个专业，为学生提供多元化的学习选择。

2. 达州市立职业高级中学

达州市立职业高级中学是达州市教育局直属的一所重点中职学校。学校拥有先进的教学设备和一支高素质的教师队伍，注重学生的职业技能培养。学校开设旅游服务与管理、机电技术、财会等多个专业，致力于为社会培养高素质的技术技能人才。

以上只是部分学校的简介，其他学校的详细信息请查阅官方网站或相关教育部门发布的信息。在选择学校时，请综合考虑学校的师资力量、教学设备、专业设置等因素，选择最适合自己的学校。达州职业高级中学与竹乡的职业教育双璧联动——深度解读两所达州顶尖职业中学的风采

达州市职业高级中学是达州市人民倾力打造的公立中等职业学校，自1942年创立以来，始终致力于培养高素质的职业技术人才。1996年，该校荣获全国首批国家级重点中等职业学校的称号，成为达州市最早跻身国家级重点行列的学校。

这所学校的地理位置得天独厚，位于达州市的凤凰山麓与洲河之畔。校园占地广阔，各类建筑设施齐全。特别值得一提的是，该校是四川省唯一一所获得国际无偿援助价值超过千万的教学设备的学校，资金及设备支持来自四川省基础能力建设和中职学校实训基地建设。学校还拥有中央财政支持的计算机实训基地以及现代化的实训实作室。全数字校园电视台和校园网终端覆盖所有教学实训区域，教学设备总价值高达两千万元。

在办学方面，达州市职业高级中学有着清晰的思路。学校秉持“教会做人、培养特长、适应发展、完善自我”的素质教育理念，注重培养学生的创新精神和实践能力。该校积极探索与社会主义市场经济相适应的办学体制，办学规格多层次，学历教育与非学历教育、职前与职后教育相结合。

专业结构方面，学校主动适应地方经济发展需求，形成了以工艺美术、计算机应用、旅游服务与管理为骨干的专业体系。这些专业与市场需求紧密相连，深受用人单位欢迎。

而在美丽的竹海之乡——大竹县，也有一所优秀的职业中学——大竹县职业中学。该校位于县城中心地带，紧邻达渝高速公路，交通便利。学校自1971年创办以来，历经数十年的发展，已成为省级重点职业中学和国家级重点职业中学。

大竹县职业中学坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，培养了大量优秀毕业生。学校环境优美，师资力量雄厚。开设的电子技术、计算机、机械加工等专业均为热门且就业前景广阔的专业。学校还拥有先进的实验实训设备和一流的校园网，为学生创造了良好的学习环境。

值得一提的是，大竹县职业中学在发展过程中得到了各级领导的关心和支持。学校也获得了多项荣誉，包括省级重点职中、省级校风示范学校等称号。

无论是达州市职业高级中学还是大竹县职业中学，它们都是达州职业教育的璀璨明珠，为地方经济发展输送了大量高素质的技术人才。