以下是达州地区开设机械加工专业的中职学校的名单：

1. 达州百岛湖职业技术学校

2. 达县亭子职业高级中学

3. 万源大竹河职业中学

学校详细简介

1. 达州百岛湖职业技术学校

达州百岛湖职业技术学校位于美丽的百岛湖畔，校园环境优美，设施先进。学校拥有价值近千万的教学设备，包括多个实验室和实训场地，以及体育健身和后勤生活配套设施。学校实行严格科学的管理和准军事化训练，致力于培养守纪律、讲诚信，富有创新精神和实践能力的新世纪创业人才。毕业生就业率100%，就业满意率和稳定率达98%以上。

2. 达县亭子职业高级中学

达县亭子职业高级中学历史悠久，经历了多次名称变更。学校自开设机械加工专业以来，积累了丰富的教育经验。学校设施完善，拥有各类专业实验室和实训场地。在中等教育结构改革中，学校积极调整专业方向，开设了农作、牧医、建筑、电器、幼师和农机等专业。学校规模不断扩大，2004年被确定为四川省首批合格中等职业学校。

以上是对达州开设机械加工专业的中职学校的名单及简介的详细介绍。希望对您选择适合的学校有所帮助。万源市大竹河职业中学以服务学生、奉献社会、提升自我”为办学宗旨，以培养德、智、体、美、劳全面发展的人才”为办学目标，以德育为先、智育为主、体育为辅、美育为魂、劳育为本”为办学策略，全面实施素质教育，注重培养学生的创新能力和实践能力。学校也重视教师的专业发展和综合素质提升，为教师提供广阔的发展空间，打造一支师德高尚、业务精湛的教师队伍。学校一直以来都坚持“以人为本，全面发展”的教育思想和“强管理、树形象、抓质量、谋发展”的办学理念，致力于实施素质教育，推进新课改，教育教学质量和办学水平稳步提升，赢得了社会的广泛赞誉。教师崇尚“爱生、善教、诲人不倦”的教风，学生养成“尊师、好学、学而不厌”的学风，共同营造了一个校风正、学风浓、质量高、学生成才、家长满意、社会认可的理想学校。

大竹职中人充满热情，肩负起责任，坚信在上级领导的带领下，学校会越办越好，成为川陕渝结合部示范性农村职业中学。