四川省档案学校开展新学期食堂安全大检查

2017年2月21日，我校党委副书记、副校长张其可，副校长童以鸿及总务科相关人员对食堂安全卫生状况进行了全面检查。

检查内容主要涉及以下几个方面：一是食堂卫生状况，包括设备卫生、食品卫生、环境卫生、员工个人卫生等，对食堂设备卫生、餐具消毒、留样、三防情况进行了重点检查;二是库房内物资存放情况，即物资存放是否堆放整齐，是否符合摆放要求，有无台账记录;三是食品加工操作规范，特别是生熟食品加工是否分开，有无交叉污染;四是工作人员是否持有健康证，衣着是否规范整洁;五是对食堂安全隐患进行了全面排查。

学校领导对食堂工作给予了肯定，并对食堂在食品留样、物品堆放等方面的不足提出了整改要求，强调要将食品卫生安全作为重中之重，为全校师生打造良好就餐环境。

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四川省档案学校开展新学期食堂安全大检查

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