哪些大学有酿酒工程专业-开设酿酒工程专业的大学名单有哪些

全国开设酿酒工程专业的大学有北京工商大学、北京农学院、吉林农业大学、武汉轻工大学、湖南农业大学、贵州大学、陕西科技大学、塔里木大学、四川旅游学院等，以下是具体大学名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。如有变动，以学校最新公布的名单为准。

序号	学校名称	专业名称（类）	包含专业	专业方向
1	北京工商大学	酿酒工程
2	北京农学院	酿酒工程
3	吉林农业大学	食品科学与工程类	食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程
4	武汉轻工大学	酿酒工程
5	湖南农业大学	食品科学与工程类	食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程
6	湖南农业大学	酿酒工程
7	贵州大学	食品科学与工程类	食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程
8	陕西科技大学	食品科学与工程类	食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、酿酒工程
9	塔里木大学	酿酒工程
10	四川旅游学院	酿酒工程
11	亳州学院	酿酒工程
12	湖北大学知行学院	食品科学与工程类	食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程
13	四川工业科技学院	食品科学与工程类	食品质量与安全、酿酒工程
14	茅台学院	酿酒工程

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

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