永州职业技术学院有现代农业技术、中草药栽培与加工技术、园林技术、动物医学、畜牧兽医、建筑室内设计、建筑工程技术、工程造价、机械制造及自动化、机电一体化技术、工业机器人技术、汽车制造与试验技术等专业，以下是具体名单一览表，供大家参考，由于专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。
1、永州职业技术学院专业设置
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 永州职业技术学院 | 专科 | 现代农业技术 |
| 2 | 永州职业技术学院 | 专科 | 中草药栽培与加工技术 |
| 3 | 永州职业技术学院 | 专科 | 园林技术 |
| 4 | 永州职业技术学院 | 专科 | 动物医学 |
| 5 | 永州职业技术学院 | 专科 | 畜牧兽医 |
| 6 | 永州职业技术学院 | 专科 | 建筑室内设计 |
| 7 | 永州职业技术学院 | 专科 | 建筑工程技术 |
| 8 | 永州职业技术学院 | 专科 | 工程造价 |
| 9 | 永州职业技术学院 | 专科 | 机械制造及自动化 |
| 10 | 永州职业技术学院 | 专科 | 机电一体化技术 |
| 11 | 永州职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 12 | 永州职业技术学院 | 专科 | 汽车制造与试验技术 |
| 13 | 永州职业技术学院 | 专科 | 新能源汽车技术 |
| 14 | 永州职业技术学院 | 专科 | 计算机应用技术 |
| 15 | 永州职业技术学院 | 专科 | 计算机网络技术 |
| 16 | 永州职业技术学院 | 专科 | 云计算技术应用 |
| 17 | 永州职业技术学院 | 专科 | 信息安全技术应用 |
| 18 | 永州职业技术学院 | 专科 | 临床医学 |
| 19 | 永州职业技术学院 | 专科 | 口腔医学 |
| 20 | 永州职业技术学院 | 专科 | 护理 |
| 21 | 永州职业技术学院 | 专科 | 助产 |
| 22 | 永州职业技术学院 | 专科 | 药学 |
| 23 | 永州职业技术学院 | 专科 | 中医学 |
| 24 | 永州职业技术学院 | 专科 | 中药学 |
| 25 | 永州职业技术学院 | 专科 | 医学检验技术 |
| 26 | 永州职业技术学院 | 专科 | 医学影像技术 |
| 27 | 永州职业技术学院 | 专科 | 口腔医学技术 |
| 28 | 永州职业技术学院 | 专科 | 康复治疗技术 |
| 29 | 永州职业技术学院 | 专科 | 婴幼儿托育服务与管理 |
| 30 | 永州职业技术学院 | 专科 | 眼视光技术 |
| 31 | 永州职业技术学院 | 专科 | 金融服务与管理 |
| 32 | 永州职业技术学院 | 专科 | 大数据与财务管理 |
| 33 | 永州职业技术学院 | 专科 | 大数据与会计 |
| 34 | 永州职业技术学院 | 专科 | 市场营销 |
| 35 | 永州职业技术学院 | 专科 | 旅游管理 |
| 36 | 永州职业技术学院 | 专科 | 早期教育 |
| 37 | 永州职业技术学院 | 专科 | 学前教育 |
| 38 | 永州职业技术学院 | 专科 | 艺术教育 |
| 39 | 永州职业技术学院 | 专科 | 商务英语 |
