潮汕职业技术学院有建筑室内设计、工程造价、服装设计与工艺、食品检验检测技术、药品质量与安全、物联网应用技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、动漫制作技术、婴幼儿托育服务与管理、金融服务与管理等专业，以下是具体名单一览表，供大家参考，由于专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。
1、潮汕职业技术学院专业设置
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 建筑室内设计 |
| 2 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 工程造价 |
| 3 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 服装设计与工艺 |
| 4 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 食品检验检测技术 |
| 5 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 药品质量与安全 |
| 6 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 物联网应用技术 |
| 7 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 计算机应用技术 |
| 8 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 计算机网络技术 |
| 9 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 10 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 动漫制作技术 |
| 11 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 婴幼儿托育服务与管理 |
| 12 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 金融服务与管理 |
| 13 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 大数据与财务管理 |
| 14 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 大数据与会计 |
| 15 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 工商企业管理 |
| 16 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 市场营销 |
| 17 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 电子商务 |
| 18 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 跨境电子商务 |
| 19 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 现代物流管理 |
| 20 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 文化创意与策划 |
| 21 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 学前教育 |
| 22 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 商务英语 |
| 23 | 潮汕职业技术学院 | 专科 | 人力资源管理 |
学院是广东省首届十佳民办高等学校、广东省民办高校竞争力评估十强。2006年12月率先通过“国家教育部全国高职高专院校人才培养工作水平评估”。学院坚持探索创新，大胆变革，学生在国家级和广东省大学生技能大赛中，多次荣获一等奖。
