湄洲湾职业技术学院有宝玉石鉴定与加工、化工安全技术、储能材料技术、建筑设计、建筑室内设计、建筑工程技术、智能建造技术、建筑消防技术、工程造价、数控技术、机电一体化技术、智能控制技术等专业，以下是具体名单一览表，供大家参考，由于专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。
1、湄洲湾职业技术学院专业设置
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 宝玉石鉴定与加工 |
| 2 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 化工安全技术 |
| 3 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 储能材料技术 |
| 4 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 建筑设计 |
| 5 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 建筑室内设计 |
| 6 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 建筑工程技术 |
| 7 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 智能建造技术 |
| 8 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 建筑消防技术 |
| 9 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 工程造价 |
| 10 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 数控技术 |
| 11 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 机电一体化技术 |
| 12 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 智能控制技术 |
| 13 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 14 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 电气自动化技术 |
| 15 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 无人机应用技术 |
| 16 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 汽车制造与试验技术 |
| 17 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 应用化工技术 |
| 18 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 纺织材料与应用 |
| 19 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 食品药品监督管理 |
| 20 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 智能医疗装备技术 |
| 21 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 电子信息工程技术 |
| 22 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 物联网应用技术 |
| 23 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 计算机应用技术 |
| 24 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 25 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 数字媒体技术 |
| 26 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 大数据技术 |
| 27 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 信息安全技术应用 |
| 28 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 虚拟现实技术应用 |
| 29 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 人工智能技术应用 |
| 30 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 动漫制作技术 |
| 31 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 护理 |
| 32 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 助产 |
| 33 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 中医养生保健 |
| 34 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 康复治疗技术 |
| 35 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 大数据与会计 |
| 36 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 中小企业创业与经营 |
| 37 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 市场营销 |
| 38 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 电子商务 |
| 39 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 跨境电子商务 |
| 40 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 现代物流管理 |
| 41 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 研学旅行管理与服务 |
| 42 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 视觉传达设计 |
| 43 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 广告艺术设计 |
| 44 | 湄洲湾职业技术学院 | 专科 | 学前教育 |
