湖州职业技术学院有建筑工程技术、工程造价、建设工程管理、市政工程技术、数字化设计与制造技术、电梯工程技术、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、工业过程自动化技术、新能源汽车技术、电子信息工程技术等专业，以下是具体名单一览表，供大家参考，由于专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。
1、湖州职业技术学院专业设置
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 建筑工程技术 |
| 2 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 工程造价 |
| 3 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 建设工程管理 |
| 4 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 市政工程技术 |
| 5 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 数字化设计与制造技术 |
| 6 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 电梯工程技术 |
| 7 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 机电一体化技术 |
| 8 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 9 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 电气自动化技术 |
| 10 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 工业过程自动化技术 |
| 11 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 新能源汽车技术 |
| 12 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 电子信息工程技术 |
| 13 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 物联网应用技术 |
| 14 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 15 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 大数据技术 |
| 16 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 金融科技应用 |
| 17 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 大数据与会计 |
| 18 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 国际经济与贸易 |
| 19 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 连锁经营与管理 |
| 20 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 市场营销 |
| 21 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 电子商务 |
| 22 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 跨境电子商务 |
| 23 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 现代物流管理 |
| 24 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 旅游管理 |
| 25 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 酒店管理与数字化运营 |
| 26 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 智慧景区开发与管理 |
| 27 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 视觉传达设计 |
| 28 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 数字媒体艺术设计 |
| 29 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 服装与服饰设计 |
| 30 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 室内艺术设计 |
| 31 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 商务英语 |
| 32 | 湖州职业技术学院 | 专科 | 人力资源管理 |
