闽北职业技术学院王牌专业有建筑室内设计、机电一体化技术、数控技术、食品营养与检测、食品加工技术、财务管理等，算是比较好的专业了，以下是具体名单，供大家参考，如有变动，以学校最新公布信息为准。
1、闽北职业技术学院王牌专业名单《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：建筑室内设计
| 专业 | 备注 |
| 机电一体化技术 | 省级“示范专业”、福建省首批“二元制”技术技能培养模式改革试点专业、福建省省级“创新创业试点专业”、福建省第二批现代学徒制培养模式改革试点专业 |
| 数控技术 | 校级示范专业 |
| 食品营养与检测 | 福建省高职教育示范专业 |
| 食品加工技术 | 福建省创新创业改革试点专业 |
| 财务管理 | 院级示范专业 |
| 智能制造专业群 | 省级高水平专业群 |
| 绿色食品专业群 | 为院级特色专业群 |
| 艺术设计专业群 | 为院级特色专业群 |
| 数字文创专业群 | 为院级特色专业群 |
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