运城的大学排名第一的是运城学院，排名第二的是运城职业技术大学，排名第三的是运城师范高等专科学校，以下是具体榜单，供大家参考。
1、运城的大学排名
| 序号 | 名称 | 主管 | 省份 | 城市 | 本/专 | 公/民 |
| 1 | 运城学院 | 山西省 | 山西 | 运城 | 本科 | 公办 |
| 2 | 运城职业技术大学 | 山西省教育厅 | 山西 | 运城 | 本科 | 民办 |
| 3 | 运城师范高等专科学校 | 山西省 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 4 | 运城护理职业学院 | 山西省 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 5 | 山西水利职业技术学院 | 山西省 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 6 | 运城幼儿师范高等专科学校 | 山西省 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
| 7 | 山西运城农业职业技术学院 | 山西省 | 山西 | 运城 | 专科 | 公办 |
运城学院（Yuncheng University），位于山西省运城市，是由山西省人民政府举办的全日制普通高等学校。学校前身是由运城师范专科学校、运城地区教育学院与河东大学（筹）合并组建的运城高等专科学校；1978年5月，运城师范专科学校首先创立；1989年12月，三校合一；2002年2月，经教育部批准在运城高等专科学校的基础上独立设置运城学院。
3、运城职业技术大学简介
运城职业技术大学（YUNCHENG VOCATIonAL AND TECHNICAL UNIVERSITY，简称“运大”），位于山西省运城市盐湖区，经山西省教育厅和教育部批准成立的一所涵盖文法、理工、经管、艺术等多学科多专业的一所职业技术大学。2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。2019年12月，教育部批准为本科层次职业教育试点学校。2020年6月10日，教育部经研究，同意运城职业技术学院（本科）更名为运城职业技术大学，学校标识码为4114014226。学院具有全国一流的规划，一流的建筑，一流的设施，一流的管理，一流的师资，现已被建设部、科技部确定为“十一五”国家科技支撑重点项目——园区类示范项目。学院在千亩湖面周围，围湖而建，风光秀丽。
4、运城师范高等专科学校简介运城师范高等专科学校（Yuncheng Advanced Normal College），简称“运城师专”，是运城市人民政府举办的专科层次普通高等学校、山西省第三批“1+x”证书制度试点院校、黄河金三角职业教育联盟成员单位。2012年9月，经山西省人民政府批准，原运城师范学校和稷山师范学校合并办学，正式成立运城师范高等专科学校。其前身运城师范学校创建于1905年，稷山师范学校创建于1959年。2020年7月，入选山西省第三批“1+x”证书制度试点院校。
