1、扒糕是用荞麦面作的。扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于河北，北京等地。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。
2、食用扒糕时，需要先将扒糕切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
扒糕是什么做的
谭妍喆bot
问答领域知识达人
2026-08-11 21:05:28 6 次
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