云南商务信息工程学校招生专业
专业名称 | 学制 | 招生人数 |
食品生物工艺 | 3 | 100 |
会计 | 3 | 100 |
西餐烹饪 | 3 | 100 |
市场营销 | 3 | 100 |
电子商务 | 3 | 100 |
计算机应用 | 3 | 100 |
汽车运用与维修 | 3 | 100 |
商品储藏与检验 | 3 | 100 |
计算机网络技术 | 3 | 100 |
云南商务信息工程学校西餐烹饪专业介绍
专业名称(专业代码)：西餐烹饪(130800)
本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作;具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力;具有熟练的西餐西点制作技能;基本具备西餐西点厨房管理、餐饮企业管理、餐饮服务与管理、能从事大中型酒店西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的实践能力强，具有发展潜质的西厨高技能人才。
分析化学、微生物、食品营养与健康、食品检验、烹饪基础、西点工艺、西餐冷菜、西餐热菜、西餐文化礼仪、酒类知识及调酒
本专业是我校在省内中职学校中最早开设的专业，依托西餐实训基地，在教学中秉承在“做中学、学中教”的教学模式，将实践教学放在突出位置，同时积极推进“工学结合”和“校企合作”，以市场为导向调整教学内容，将“现代学徒制模式”引入人才培养全过程中，为社会输送大批西餐烹饪高技能人才。学生可考取西式面点师、西餐烹调师等技能等级证。
本专业毕业生主要培养各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等岗位人才。
专业对于同学们的影响比较大，现在选择的专业毕业后就是就业的岗位。读高中也一样，如果不能直接考上本科，高中毕业后还是要选择职业学院学习，只是中职提前选择专业，大专后期选择专业。如果都要选择专业还不如提前选择，提前学习。
