本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
核心课程
1、核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2、实习实训 在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
通过上面的内容相信同学们对北京民族职业高中烹调工艺与营养专业培养目标应该有了一定的了解，如果还有不清楚的可以直接咨询网站内的在线老师，老师们会在第一时间解答同学们的问题，同时也可以继续关注特招网来了解学校的更多资讯。
本文来自作者[豪多多啦]投稿，不代表乐学网立场，如若转载，请注明出处：https://www.dtedu.com.cn/zhzx/202608/106127.html
评论列表（4条）
我是乐学网的签约作者“豪多多啦”！
希望本篇文章《北京民族职业高中烹调工艺与营养专业培养目标》能对你有所帮助！
本站[乐学网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产