以下是十种懒人焖面的做法:
五花肉青菜焖面
原料:面条、五花肉、青菜、油、盐、糖、料酒、姜、蒜、葱、甜面酱、鸡精。
做法:
1. 五花肉洗净切薄片,青菜洗净切段。
2. 面条煮至8分熟,捞出用油搅拌。
3. 锅里油热,放姜丝,五花肉煸炒,加糖、料酒、甜面酱,加水小火焖15分钟,放入面条,中火焖3分钟,加青菜,加盐、蒜末、葱花,中火煸炒至熟即可。
蘑菇焖肉面
原料:鲜面条200克、五花肉200克、双孢菇120克、葱段30克、姜片15克、八角2枚、酱油20克、绍酒20克、盐2克、白糖20克、味精2克、胡椒粉1克、烹调油15克。
做法:
1. 锅中放少许油,煸炒糖色,放入五花肉炒至金黄色,烹入绍酒。
2. 倒入酱油,注入开水,放入葱段和姜片,小火炖30分钟,放入蘑菇块,继续炖10分钟,调味后出锅。
鸡丝焖面
原料:鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙。
做法:
1. 鸡胸肉切丝腌渍10分钟,葱切段,姜干辣椒切丝,豆角切段,胡萝卜切丝,蒜拍碎斩蓉,鸡肉滑炒。
2. 锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒,放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀,放入老抽、白糖、料酒,炒均匀,放入鸡丝,兑水和食材齐平,调入盐大火烧开,放入面条,焖5分钟,翻动,继续焖5分钟,放入蒜末大火收汁,出锅放香油和鸡精提味。
豆角焖面
原料:豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱。
做法:
1. 五花肉片用料酒腌制10分钟,豆角洗净后掰成段,微波炉高火加热4分钟,取出拌一下再高火4分钟。
2. 锅中倒油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色,放入微波过的豆角,放入生抽、老抽炒匀,倒入热水,炒至调料与食材融合,把锅中的汤倒出,只留少部分汤在锅内,把鲜面放在豆角上,盖上锅盖,中小火焖约15分钟,用热气把面焖熟,最后翻炒,把面和豆角炒匀即可。
五彩焖面
原料:鲜面条、豆角、五花肉、胡萝卜、青椒、木耳、西红柿等。
做法:
1. 五花肉切片,豆角去筋切段,胡萝卜切丝,青椒切块,木耳泡发,西红柿切块。
2. 锅中放油,放入五花肉煸炒至出油,加入葱姜蒜爆香,放入豆角、胡萝卜、青椒、木耳、西红柿翻炒,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖,炒匀后加入适量水,放入面条,盖上锅盖,中小火焖至面条熟透,最后翻炒均匀即可。
土豆焖面
原料:土豆、面条、西红柿、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精。
做法:
1. 土豆切块煎至焦黄,西红柿切块,蒜切末。
2. 锅中放油,放入蒜末炒香,加入土豆块,翻炒至上色,加入生抽、蚝油、盐、糖,炒匀后加入一碗水,放入面条,盖上锅盖,小火炖煮至土豆软绵,加入鸡精搅拌均匀,收汁后即可。
荷包蛋焖面
原料:荷包蛋、面条、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。
做法:
1. 起锅烧油煎荷包蛋,盛出备用。
2. 锅中倒油,加入蒜末炒香,倒入生抽、老抽、蚝油、盐、


