去甜品店当学徒有其优点和缺点，以下是一些关键点：

工作性质

学徒工作通常较为基础，可能涉及大量的手工劳动，如组装、装饰和清洁等。

可能需要长时间工作，工作内容可能重复，工作强度较大。

学习效果

学习效果可能不如预期，因为大部分时间用于非技术性的工作。

师傅是否愿意传授技术也是一个不确定因素。

职业发展

甜点行业有较好的就业前景，学徒有机会成为专业的甜点师。

成功的学徒可能有机会创业，开设自己的甜品店。

薪资待遇

学徒的工资通常较低，可能不足以覆盖生活开销。

工资水平可能因地区和店铺而异。

个人发展

甜品学徒可能无法充分发挥创造力和个性。

在某些情况下，学徒可能会感到被当作小工使用，缺乏尊重。

替代方案

可以考虑参加专业的烹饪或烘焙学校进行系统学习，学校通常提供更专业的师资和更全面的课程设置。

建议

如果对甜品制作有浓厚兴趣，并且愿意忍受初期的工作强度和低工资，那么当学徒是一个积累实践经验的好方法。

如果希望快速掌握专业技能，并且有较好的经济基础，建议选择专业的烹饪或烘焙学校进行系统学习。

在选择甜品店时，可以优先考虑那些口碑较好、师傅愿意传授技术的店铺，以提高学习效果和职业发展机会。

当甜品店学徒适合那些愿意从基础做起、对甜品制作有浓厚兴趣并且能够忍受较长工作时间的人。然而，如果条件允许，参加专业的烹饪或烘焙学校可能是更高效和全面的学习方式。