在工程款纠纷中，以下行为是绝对不可以的：

克扣材料

克扣材料属于违约行为，施工方按照合同约定提供了劳务和材料，发包方就有义务按时足额支付工程款，不能以任何理由克扣材料来抵充工程款。

克扣材料不仅违反了合同约定，也可能构成侵权，损害了施工方的合法权益。

在法律上，施工方有权要求发包方按照合同约定支付工程款，并对克扣材料的行为要求赔偿损失。

拖欠工程款

拖欠工程款不可以申请劳动仲裁，但可以申请仲裁或直接向法院起诉。

如果工人因为发包方拖欠工程款导致无法结算工资的，工人可以以发放工资的用工单位、转包方和发包方作为共同被告向人民法院起诉，发包方在欠付部分承担清偿义务。

擅自使用未经竣工验收的工程

建设工程经竣工验收合格前，发包人擅自使用后提出质量异议的，不予支持。

未在约定期限内对竣工结算文件作出答复

约定发包人无正当理由未在约定期限内对竣工结算文件作出答复视为认可竣工结算文件的，不予准许鉴定申请。

这些行为不仅违反了合同约定和商业道德，还可能构成侵权行为，导致施工方的合法权益受损，引发更多的法律纠纷。在处理工程款纠纷时，应遵循合同约定和法律规定，确保各方的合法权益得到保障。