工程项目成本是指工程承包方在施工过程中所耗费的生产资料转移价值和劳动者的必要劳动所创造的价值的货币形式。它是工程项目的制造成本，由直接成本和间接成本构成。

直接成本

人工费：直接从事建筑安装工程施工的生产工人开支的基本工资、工资性补贴、辅助工资、职工福利费、劳动保护费等各项费用。

材料费：施工过程中耗费的构成工程实体的原材料、辅助材料、构配件、零件、半成品的费用，包括材料原价、材料运杂费、运输损耗费、采购及保管费、检验试验费等。

施工机械使用费：建筑安装工程费中的施工机械使用费是指施工机械作业所发生的机械使用费以及机械安拆费和场外运费。

其他直接费：包括临时设施费、其他直接用于工程项目的费用等。

间接成本

项目管理费：包括施工单位管理人员的工资、奖金、津贴、职工福利费、行政管理费、固定资产折旧及修理费、物资消耗、低值易耗品摊销、管理用的水电费、办公费、差旅费、检验费、工程保修费、劳动保护费等。

成本控制和管理

建立项目成本控制体系：项目经理负责制，要求项目经理对项目建设的进度、质量、成本、安全和现场管理标准化等全面负责，特别要把成本控制放在首位。

项目成本管理责任制：明确项目管理人员在成本管理方面的责任，使每一个项目管理人员都有成本控制的认识，并在完成工作责任的同时节约成本开支。

引入战略工程项目控制理念：从创造企业竞争优势和适应外部环境变化的角度，制定具有长期性、外延性、全面性和动态性的成本控制目标。

成本核算

设立材料明细账：按主材、辅材分类，确定工时单耗，按生产计划投料，汇总直接费用，并按工时分摊费用。

编制预算和监督：根据合同规定的范围和内容，编制详细的施工成本预算，并定期监督施工进度，审核施工报销单据，确保项目预算在控制之内。

成本管理体系建设

工程计费方式、计价依据和标准：科学合理预测工程造价，确保工程项目的成本控制和资金管理的有效性。

成本控制分为三个阶段：可行性研究阶段、设计阶段和施工阶段，每个阶段都需要从计费方式、计价依据和标准等方面进行管理和控制。

通过上述全方位的管理和控制措施，可以有效降低工程项目成本，提高项目的经济效益。