红糖枣糕

用料：低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗。

做法：

红枣用开水煮软，去核打碎。

鸡蛋打入盆中，加红糖，枣泥加入，打蛋器高速打发全蛋至浓稠。

分两次加入玉米油，每次加入后低速打匀。

分次筛入低筋面粉，用翻拌手法拌匀。

奶油纸杯蛋糕

用料：低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗。

做法：

红枣用开水煮软，去核打碎。

鸡蛋打入盆中，加红糖，枣泥加入，打蛋器高速打发全蛋至浓稠。

分两次加入玉米油，每次加入后低速打匀。

分次筛入低筋面粉，用翻拌手法拌匀。

胡萝卜丝蛋糕

用料：鸡蛋、红糖、白糖、盐、胡萝卜丝。

做法：

鸡蛋从冰箱取出回温，加入红糖、白糖、盐，电动打发至稠糊。

加入胡萝卜丝拌匀，倒入模具中，用红枣装饰，180度烤35分钟。

戚风蛋糕

用料：低筋面粉、鸡蛋、糖、油。

做法：

鸡蛋分离，蛋黄加糖、油、水，电动打发至细腻。

蛋白加糖，电动打发至硬性发泡。

蛋白和蛋黄糊混合，倒入模具，150度烤50分钟，倒扣放凉。

肉松蔬菜蛋糕

用料：生菜、鸡蛋、食用油、白糖、肉松。

做法：

生菜焯水打汁，鸡蛋分离，蛋黄加食用油、生菜汁打匀。

蛋白加糖打发，与蛋黄糊混合，加肉松，蒸40分钟。

海绵蛋糕

用料：低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油、泡打粉。

做法：

鸡蛋、糖、牛奶、油混合，电动打发至细腻。

筛入低筋面粉、泡打粉，轻轻翻拌均匀。

倒入模具，150度烤50分钟，倒扣放凉。

戚风蛋糕

用料：低筋面粉、鸡蛋、糖、油。

做法：

鸡蛋分离，蛋黄加糖、油、水，电动打发至细腻。

蛋白加糖，电动打发至硬性发泡。

蛋白和蛋黄糊混合，倒入模具，150度烤50分钟，倒扣放凉。

玉米戚风

用料：蛋黄、细砂糖、玉米油、玉米汁、低粉。

做法：

蛋黄加糖、玉米油、玉米汁，电动打发至细腻。

筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

倒入模具，150度烤30分钟，倒扣放凉。

这些食谱都相对简单，适合新手尝试。建议从简单的食谱开始，逐步掌握烘焙技巧，再尝试更复杂的款式。