做蛋糕的烘焙工具包括以下几种：

烤箱：

烤箱是烘焙的核心工具，用于将各种食材融合在一起，赋予诱人的色泽和美妙的口感。家庭烘焙通常选择30-40L的烤箱，最好是上下火独立控温的，以便更精准地控制烘焙温度。

打蛋盆：

用于打发鸡蛋、奶油，搅拌面糊。推荐使用不锈钢盆，备两个合适。

打蛋器：

分为电动和手动两种。电动打蛋器适合打发大量的蛋清、淡奶油或黄油，而手动打蛋器则适合少量食材的打发。

电子秤：

用于精确称量食材的重量，确保烘焙中原材料比例准确。建议选择精度为0.1克或更高的电子秤。

面粉筛：

用于过滤颗粒状粉末，防止面糊浆难融合，使制作出的甜点口感更好。

硅胶搅拌棒：

采用优质硅胶材质，柔软有弹性，能够轻松贴合容器的边缘和角落，确保每一处都搅拌均匀，不会残留食材。耐高温，安全又健康。

烘焙蛋糕刮板：

刮板部分质地坚硬且光滑，能够轻松将容器中的面糊刮取干净，不浪费一点食材。在涂抹奶油、整形蛋糕时，刮板更是得心应手。

隔热手套：

用于在烘烤出炉时取出模具，避免烫伤。

锯齿刀：

用于切面包、蛋糕分层等，但不要在模具上切。

花嘴：

用于奶油裱花时用上。

裱花袋：

一次性使用，用于裱花。

蛋糕模具：

常用的有4寸、6寸、8寸等，材质多样，如铝合金、碳钢、硅胶等。不粘碳钢模具脱模容易，清洗简单，适合初学者使用。

这些工具能够帮助你更轻松、更准确地完成蛋糕的烘焙过程，制作出美味的蛋糕。