在泉州，有几所较好的职业技术学院可以考虑：

泉州经贸职业技术学院：

成立于1978年，是泉州市首批成立的全日制本专科职业技术学院之一，设有财会类、商贸类、汽车类、电子类等多个专业。

福建信息职业技术学院泉州校区：

福建省信息职业技术学院在泉州设立的校区，涵盖了计算机、工商、文化、美术等多个专业。

泉州医学高等专科学校：

泉州市唯一一所以医学为主的职业学校，开设医学类、护理学类、康复医学类等多个专业，毕业生就业率很高。

泉州纺织服装职业学院：

泉州市唯一一所与纺织及服装相关的职业学校，拥有纺织、服装、艺术等多个专业，毕业生就业前景较好。

泉州市电子科技学校：

在泉州职校中排名前十，涉及多个专业领域。

泉州经贸职业中专学校：

在泉州中职排名前十，注重实践教学。

泉州港湾职业技术学校：

专注于港口物流行业，培养相关领域的专业人才。

泉州泉中职业中专学校：

全日制公办省级重点职校，拥有优越的办学条件和师资力量。

泉州华侨职业中专学校：

泉州市唯一的市直属公办、"国家级重点"中等职业学校，毕业生就业率达98%以上。

泉州轻工职业学院：

由五大知名企业共同创办，是福建省示范校和“双高校”。

这些学校在各自的领域都有较强的教学资源和就业优势，建议您根据自己的兴趣和专业需求进行选择。