学习数控编程的最佳年龄并没有一个固定的标准，因为它取决于个人的兴趣、学习能力、职业规划以及可用于学习的时间等因素。然而，可以从以下几个方面来考虑：

青少年时期

青少年通常具有较强的学习能力和适应能力，对新技术有强烈的好奇心，容易接受新知识和新技能。在15岁以后，学生已经接受了基础的数学和科学教育，可以理解和应用抽象的概念，此时学习数控编程可以打下坚实的基础。

中学阶段

中学时期是学习数控编程的理想时机，学生通常已经具备了较好的数学和逻辑思维能力，这对于理解和应用数控编程的概念非常重要。

大学阶段

大学生通常具备较高的学习能力和逻辑思维能力，可以通过选择与数控编程相关的专业或课程来系统地学习数控编程知识。

职业转型者

有一定工作经验的职业转型者可能更容易学习数控编程，因为他们已经具备一定的工作经验和技能基础，能够更快地理解和应用数控编程的知识。

中高龄人群

虽然年龄较大，但中高龄人群也可以学习数控编程。他们可能需要一些额外的时间来学习和适应新的技术，但一旦掌握了，他们往往能够运用自己的经验和智慧在实际工作中表现出色。

建议

早期接触：如果条件允许，孩子在7岁左右开始接触编程概念是最为合适的，因为这个时期的孩子们对新知识的吸收能力极强。

兴趣驱动：选择学习数控编程的主要因素是兴趣。如果对数控编程感兴趣，那么无论年龄大小，都可以开始学习。

持续学习：数控编程技术日新月异，保持对新技术、新工艺的敏感度，及时学习掌握最新的技术和应用案例。

学习数控编程的最佳年龄并不是绝对的，关键在于个人的兴趣、学习能力和职业规划。从青少年到中老年，各个年龄段的人都可以通过合适的学习方法和途径来掌握数控编程技能。