不建议年轻人做厨师的原因主要有以下几点：

工作辛苦且压力大

厨师工作不仅需要长时间站立和操作，而且工作环境高温且油烟重，容易导致各种职业病，如颈椎、胃病、肩周炎、下肢静脉曲张和呼吸道疾病等。

厨师在厨房中经常面临高压环境，容易受到上级的责备和急躁情绪的影响。

工资低且涨幅有限

厨师行业的工资相对较低，即使是一些资深厨师，工资也很难有大幅度的提升。

餐饮行业的经济回报率低，厨师的工作辛苦但收入并不成正比。

职业发展前景不明确

随着科技的发展，许多烹饪工作可能会被机器人和自动化设备取代，这对厨师职业构成了威胁。

厨师行业的前景并不明朗，许多年轻人看不到明确的职业发展方向和晋升机会。

社会地位和认可度低

尽管厨师在烹饪艺术方面有着重要的地位，但社会对厨师职业的评价和认可度相对较低，很多年轻人不愿意从事这个职业。

厨师的工作时间长，节假日往往需要加班，但往往没有加班费或福利保障。

工作环境差

厨师需要在高温环境下长时间工作，且经常接触热水和热油，容易发生烫伤等事故。

厨房的工作环境相对较差，卫生条件和工作压力都很大。

尽管厨师职业有一定的专业性和技术性，但其辛苦、高压、低工资和社会地位低等不利因素，使得很多年轻人不愿意选择这个职业。建议年轻人在选择职业时，可以综合考虑自己的兴趣、能力和职业发展前景，选择更适合自己的行业。