培训水手的好学校有以下几所：

大连海事大学：

作为中国最早开展海事教育的学校之一，大连海事大学在海员培训领域具有较高的声誉和专业水平。该校提供航海技术和船舶驾驶技术等高级课程，直属交通运输部，是国家“双一流”建设高校和211工程建设高校，被国际海事组织认定为世界上享有国际盛誉的海事院校之一。

青岛航海职业技术学院：

这所学校专门培训船员和随船的技师，专业性较强，毕业生主要去向是大型的远洋游轮和其他远洋船舶。青岛航海职业技术学院注重实践教学，拥有模拟航海环境。

上海海事大学：

上海海事大学是中国较早开办海事本科和研究生教育的学校之一，其航海、船舶工程和航运管理等专业具有一定影响力。该校提供多元化的培训路径和丰富的实习就业机会。

天津海运职业学院：

该校开设的航海技术、航运管理等专业培养了不少优秀海员。天津海运职业学院地处海港城市，提供多元化发展路径和丰富的实习就业机会。

广州海运技工学校：

作为华南地区最大最强的三副、三管轮、普通船员教育和培训基地，广州海运技工学校提供学历教育、船员资格培训等。该校拥有先进的教学设备和实训场所，注重实践教学。

合肥航海职业技术学院：

国内较早开设海员相关专业的职业院校之一，为航海人才培养和海员证书考试提供培训。

厦门海洋职业技术学院：

注重国际交流，引进国际化教育资源，培养学员的国际视野。该校提供前沿的航海技术和知识。

青岛远洋船员职业学院：

国内知名航海技术教育机构，提供全面系统的航海教育，拥有模拟航海环境，注重实践教学。

南通航运职业技术学院：

水手学习班通常由海事局承认的有海员培训资质的学校提供，学费约6000至8000元，学习时间4至6个月。

潍坊商通海运学校：

山东潍坊船员培训中心，开展熟悉和基本安全专业培训、精通救生艇筏和救助艇专业培训、精通急救专业培训、高级消防专业培训、海船水手适任培训等，满足各种层次船员的培训需要。

根据以上信息，大连海事大学、青岛航海职业技术学院和上海海事大学在培训水手方面具有较高的声誉和专业水平，适合希望从事远洋航海工作的人员。广州海运技工学校则适合华南地区的船员教育和培训。其他学校如天津海运职业学院、合肥航海职业技术学院和厦门海洋职业技术学院等也各有特色和优势。建议根据个人需求和职业规划，选择最适合自己的学校进行培训。