卤鸡翅的详细做法

1、卤鸡翅

2、主料：鸡翅，老姜小块，蒜，香葱。

3、辅料：盐少许，麻油匙，辣椒油匙，卤水。

4、做法：

5、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

6、鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨钟。

7、锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜，蒜末沾于鸡翅表面。

8、关火，加葱末、麻油拌匀。

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