园艺技术专业属于农学一级学科的二级学科。园艺是中国普通高等学校本科专业。园艺专业培养能够在商贸、农业、园林管理等部门和领域从事与园艺科学有关的技术与设计、经营与管理、推广与开发、教学与科研等工作的高级科学技术人才，且具备园艺学和生物学的基本知识、基本理论和基本技能。
园艺主要研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能，进行植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等。
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