问问题描述
上技校学厨师都学些什么，求高手给解答
答精选答案
有中餐、西餐、西点。另外有些学校还会带文化课。
中餐大厨，是从翻锅和刀功开始学习，练起的，比较重要的还有火候的把控，还有雕刻、调汁、拼盘。
以上就是厨师的所有学习科目。
——希望对您有帮助，个人观点，仅供参考。
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本文概览：有中餐、西餐、西点。另外有些学校还会带文化课。中餐大厨，是从翻锅和刀功开始学习，练起的，比较重要的还有火候的把控，还有雕刻、调汁、