只需要一个配菜的。首先是后厨至少要安排5到6个人以上，其中2个熟练的厨师，1个配菜，1个打荷，1个杂务，前厅要保持6个人，其中收银1人，接待点菜2人，传菜2人，杂务1人，这样的布局才算是合理，特别是高峰的时候人员必须到位扣手，人力少了忙不转，相反人多了就增加了工资成本。
问两个厨师需要几个配菜
问题描述：
两个厨师需要几个配菜，麻烦给回复
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问答领域知识达人
2026-08-06 09:15:35
一般是厨师2人、配菜2人、后勤3人、收银1人。最好是配菜3人。说明：工作人员肯定要休息的，厨师休1人配菜顶上1人，后勤再顶配菜1人，
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