做厨师的一定要学配菜的么

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做厨师的一定要学配菜的么希望能解答下

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做厨师必须要去饭店当学徒,不用交学费还能学到实际东西~ 想当厨师必须从打合(就是配菜,围盘)做起~因为你要掌握一道菜的基本材料, 每种材料的分量..等等

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