东北烧烤腌肉配方

2026-08-06 03:59:44 3次

问题描述：

东北烧烤腌肉配方，卡到怀疑人生，求给个解法！

朱晓风

问答领域知识达人

2026-08-06 03:59:44

5公斤鲜肉计应加入香料的份量 :

吃烧烤腌肉配方1：鲜疆羊肉串料1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70至90克，精盐36克，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

吃烧烤腌肉配方2：十三香100克，味精(鲜度99%)70至90克，精盐36克，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

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问答领域知识达人

2026-08-06 03:59:44

准备食材：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油适量、白糖1茶匙、洋葱10克。

步骤：

1. 羊肉洗净切小块，姜切沫，洋葱洗净切碎，首先碗中倒入羊肉、盐、黑胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱碎、白糖，抓拌均匀。

2.然后加入姜末、少许食用油，继续抓拌均匀腌制30分钟。

3.接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串，放入盘子中即可