个人观点 不喜勿喷
1.找一个当地有名气的店 去当小工，熟悉做熟食的操作流程，学习老板的经营模式跟方法！看看自己适不适合这行业！
2.工作期间研究香料的作用，使用的比例！跟师傅处好关系 教你一些有用的技术！
3.系统的去学习班学习下！
4.总结一下实体店跟学校学的有什么不一样的 各取所长 去掉糟粕！最后祝你早日成功！
问我想学卤菜哪里可以学到正宗的卤菜
问题描述：
我想学卤菜哪里可以学到正宗的卤菜，在线等，求秒回，真的十万火急！
答其他答案
樱吹雪58343
问答领域知识达人
2026-08-03 19:59:42
你想学那类鲁菜呀？正宗的也多，川鲁，粤鲁，湘鲁，山东鲁等等。由川鲁最为出名大体分麻辣鲁，酱香鲁，五香鲁，油鲁，水鲁等。想学好鲁菜找一位好师傅最重要，学校教的都不全，看你运气如何，遇上好师傅你也能学到东西了，祝你好运气。
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