大学旅游系的专业设置可能因学校和地区而异，但通常包括以下专业：

旅游管理：

这是旅游类专业的核心专业之一，主要培养学生具备旅游经济、管理、市场等方面的知识和能力，成为旅游行业的专业人才。

酒店管理：

该专业主要培养学生具备酒店管理、服务管理、客房管理等方面的知识和能力，成为酒店行业的专业人才。

旅游规划与开发：

这个专业主要培养学生具备旅游规划、旅游开发、旅游资源管理等方面的知识和能力，成为旅游规划与开发领域的专业人才。

导游：

该专业主要培养学生具备导游业务、旅游文化、旅游地理等方面的知识和技能，成为导游行业的专业人才。

旅行社经营与管理：

这个专业主要培养学生具备旅行社经营、管理、市场营销等方面的知识和能力，成为旅行社行业的专业人才。

景区开发与管理：

该专业主要培养学生具备景区开发、管理、服务等方面的知识和能力，成为景区管理领域的专业人才。

休闲服务与管理：

这个专业主要培养学生具备休闲服务、管理、营销等方面的知识和能力，成为休闲服务行业的专业人才。

旅游市场营销：

该专业主要培养学生具备旅游市场营销、策划、品牌管理等方面的知识和能力，成为旅游市场营销领域的专业人才。

会展经济与管理：

旨在培养学生策划和组织会议、展览、节事活动的能力，学习会展策划、项目管理、活动营销等相关知识。

旅游电子商务：

结合现代信息技术与旅游业务，培养能够运用互联网技术进行旅游产品销售和服务的人才。

旅游外语：

致力于培养具有外语基础和国际视野的旅游专业人才，学习跨文化交流、国际旅游市场、目的地管理等相关课程。

智慧旅游技术应用：

专注于智慧旅游相关技术的应用，如GIS、大数据分析等。

烹饪工艺与营养：

培养学生在烹饪工艺和营养方面的知识和技能。

西餐工艺：

专注于西餐制作工艺和技能的培养。

公共营养：

培养学生具备公共营养方面的知识和技能。

计算机信息管理：

培养学生在计算机信息管理方面的知识和技能。

计算机多媒体技术：

专注于计算机多媒体技术的应用和开发。

定制旅行管理与服务：

培养学生具备定制旅行管理与服务的知识和技能。

研学旅行管理与服务：

培养学生在研学旅行管理与服务方面的知识和技能。

民宿管理与运营：

培养学生具备民宿管理与运营的能力。

葡萄酒文化与营销：

专注于葡萄酒文化与营销方面的知识和技能。

茶艺与茶文化：

培养学生具备茶艺与茶文化的知识和技能。

智慧景区开发与管理：

专注于智慧景区的开发与管理。

这些专业涵盖了旅游行业的各个方面，从管理到技术，从市场到服务，为学生提供了广泛的职业选择和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。