截至2024年，全国范围内共有 505所大学开设日语专业。这一数字显示了近年来日语专业在全国范围内的普及和增长趋势。具体到学生人数，虽然无法获取到精确的全国日语专业在校生总数，但可以通过一些相关数据进行推测。

例如，2006年数据显示，全国日语专业在校生人数为14.7万人。假设近年来日语专业的增长速度与高校数量的增长速度相近，那么到2024年，日语专业在校生人数可能已经显著增加。然而，由于高校数量和学生人数之间的增长并非严格线性关系，且可能受到多种因素的影响，如教育政策、市场需求等，因此无法给出一个精确的数字。

虽然有一些数据提供了日语专业毕业生的数量，但这些数据并不一定代表全国范围内的平均数据，而可能受到各个高校具体招生和就业情况的影响。例如，有数据显示每年的日语专业毕业生达到18万人，但这个数字可能包含了不同学历层次（如本科、硕士、博士）的毕业生，且可能不是全国范围内的总和。

虽然无法给出一个确切的全国日语专业在校生人数，但可以推测这一数字已经显著增加，并且随着社会对日语人才需求的增长，日语专业的在校生人数可能会继续上升。