汕头大学开设了多个专业，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域。以下是部分专业的详细列表：
工学院
计算机科学与技术
电子信息工程
通信工程
土木工程
机械设计制造及其自动化
生物医学工程
智能制造工程
数据科学与大数据技术
电子与计算机工程
理学院
数学与应用数学
统计学
物理学
光电信息科学与工程
生物技术
海洋科学
应用化学
文学院
汉语言文学
英语
西班牙语
广播电视新闻学
视觉传达设计
环境设计
产品设计
公共艺术
数字媒体艺术
艺术设计学
医学院
临床医学
公共卫生与预防医学
药学
护理学
口腔医学
生物医学工程
商学院
工商管理
公共管理
会计学
金融学
国际经济与贸易
工程管理
法学院
法学
法学（涉外法务特色班）
其他
食品安全与检测
光电信息科学与工程（实验创新班）
应用化学（创新班）
应用化学
生物技术（中-英双语创新班）
生物技术（中美合作班）
海洋科学（拔尖班）
这些专业中，有多个是国家级特色专业和重点专业，如艺术设计、工商管理、法学、临床医学、机械设计制造及其自动化、土木工程和广播电视新闻学等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的学科优势和特色，以做出最适合自己的选择。
