控制科学与工程专业是一个涵盖多个领域的广泛学科，提供该专业的大学数量较多。根据最新的信息，全国范围内开设控制科学与工程专业的高校数量至少包括以下几类：

顶尖大学：

如清华大学、北京航空航天大学、东北大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学、浙江大学、华中科技大学、西安交通大学、国防科技大学、北京理工大学、天津大学、东南大学、同济大学、山东大学等。

智能控制技术专业：

包括鞍山师范学院、阿坝师范学院、兰州石化职业技术学院、无锡职业技术学院、北京信息职业技术学院、湖南信息职业技术学院、重庆航天职业技术学院、邯郸职业技术学院、合肥学院、洛阳理工学院、新疆科技职业技术学院、成都工贸职业技术学院、兰州现代职业学院、云南轻纺职业学院、德阳科贸职业学院、陕西机电职业技术学院等150所。

电气工程与智能控制专业：

如苏州大学、西南交通大学、合肥工业大学、上海海事大学、西安理工大学等51所大学。

材料成型及控制工程专业：

如武汉大学、北京理工大学、天津大学、华中科技大学、哈尔滨工业大学等259所大学。

控制专业硕士：

如西南交通大学、中南大学、北京交通大学、同济大学、石家庄铁道大学、兰州交通大学、大连交通大学与华东交通大学等。

测控制导与控制技术专业：

如北京航空航天大学、中北大学、沈阳理工大学、哈尔滨工业大学、南京航空航天大学、中南大学、西北工业大学、西安工业大学、北京理工大学、沈阳航空航天大学、长春理工大学、哈尔滨工程大学、南京理工大学、电子利技大学、西安电子科技大学等15所大学。

电气工程与智能控制专业其他学校：

如中北大学、黑龙江科技大学、上海海事大学、南通大学、山东科技大学、南京工程学院、沈阳工程学院、南京理工大学、泰州科技学院、苏州大学文正学院、辽宁工程技术大学、华东理工大学、安徽理工大学、西安理工大学、上海电机学院、辽宁理工学院、天津理工大学等。

综合以上信息，可以推断开设控制科学与工程专业的高校数量至少超过200所。这些学校分布在中国的各个省份和地区，提供不同层次的教育和研究机会。对于希望在该领域深造的学生来说，选择合适的学校和专业是一个重要的决定。建议学生根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和科研能力来做出选择。