中国留学生在选择午餐时，有多种美味又营养的选择可以考虑。以下是一些建议：

三明治和沙拉：

由于时间和地理位置的限制，许多留学生选择简单快捷的三明治和沙拉作为午餐。可以根据个人口味添加不同的肉类、蔬菜和调料。

主食类：

米饭、面条、土豆泥等主食是常见的选择，可以根据个人口味和需求选择不同的主食。

蛋白质来源：

肉类（如牛肉、鸡肉、鱼肉等）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋等）和豆制品（如豆腐、豆腐脑等）是午餐中的重要蛋白质来源。

蔬菜和水果：

蔬菜（如西红柿、油麦、黄瓜等）和水果（如苹果、玉米、草莓等）可以提供丰富的维生素和膳食纤维，有助于营养均衡。

健康轻食：

对于有减肥需求的学生，可以选择低碳水化合物的主食（如西葫芦面、花菜炒饭等）和低脂肪高蛋白的食物（如烤鸡沙拉、烤三文鱼等）。

传统中餐：

留学生也可以尝试一些传统的中餐菜肴，如宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋排骨等，这些菜肴不仅美味，而且制作相对简单。

多样化搭配：

为了确保营养均衡，建议午餐时尽量做到荤素搭配，可以选择不同的肉类、蔬菜和主食进行组合。

西式快餐：

如汉堡、薯条、炸鸡等也是常见的选择，这些食物虽然快捷，但可能较为油腻，需要注意适量食用。

素食：

对于素食者，可以选择学校食堂提供的素食菜肴，或自己制作一些简单的素食午餐，如蔬菜沙拉、豆腐脑等。

自助餐：

一些学校或餐厅提供自助餐，留学生可以根据自己的口味选择各种菜肴，包括肉类、蔬菜、主食等。自助餐可以提供更多样化的选择，但需要注意控制食量，避免浪费。

根据个人口味和需求，留学生可以选择适合的中式或西式午餐，确保营养均衡又美味可口。