以下是一些建议性的手续和文件，法国留学生在回国前应当准备和办理的：

留学证明

申请办理《留学回国人员证明》，需提供包括登记表、护照照片页复印件、居留证和学生证复印件、最后一学期成绩单、文凭复印件等材料。

健康证明和PCR检测报告

在购买机票前，应咨询航空公司及目的地国家的入境要求，确定是否需要隔离或进行二次检测。回国前应进行健康检查并获取PCR检测报告。

账户和卡片的关闭与寄送

关闭所有在法国的银行账户、手机卡、网络服务等，并将不需要的物品处理或寄回国内。

证件和文件的公证与认证

办理学位证书和毕业证书的公证，确保证书的合法性和有效性。

办理学历认证，将留学期间获得的学位、成绩单等文件进行认证。

其他个人事务

办理国内居民身份证的更新。

办理社保和医保的转移手续。

办理银行账户的变更或关闭手续。

如有需要，申报个人所得税。

办理驾驶证的转换或重新考取（如有需要）。

纪念品和个人物品

可以携带一些个人纪念品，但需遵守海关的相关规定。

其他注意事项

在回国前，应确认所有必要文件的准备情况，并提前预约相关服务，如机场接送、住宿安排等。

保持良好的个人防护措施，避免在回国途中感染疾病。

建议提前规划并准备好所有必要的文件，以确保回国过程的顺利进行。