选择工科留学专业时，可以根据当前的趋势、就业前景、以及个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议：

计算机科学与信息系统

趋势：在数据大时代，电子工程和计算机类专业成为热门选择。毕业生可以从事软件开发、设计芯片、自动化与控制装置、通信、人工智能、大数据分析、游戏设计技术等方面的工作。

申请情况：在硕士阶段，计算机科学与信息系统申请人数最多，且在近三年的申请占比中一直处于上升趋势。

电子电气工程（EE）

趋势：电子工程类专业在数据大时代下非常炙手可热，研究方向和重点不同，但相辅相成。

就业方向：毕业生可以从事电子工程、通信、自动化控制等领域的工作。

机械工程

趋势：机械工程专业的申请人数也较多，尤其在硕士阶段。

就业方向：毕业生可以从事施工经理、电气工程师、土木工程师、建筑师等工作。

土木工程

趋势：土木工程专业涉及城市和社区规划、设计、建筑运作等，包含结构力学、环境、岩土工程、水资源、交通、建筑以及城市规划等方向。

就业前景：中国的基础建设正在兴起，需要大量高素质的建设人才。

建筑学

趋势：建筑学专业由于其实用性和高薪资，一直是留学生追捧的热门专业。

就业方向：毕业生可以从事建筑设计和相关领域的管理工作。

环境健康工程

趋势：随着全球环境问题的日益严峻，环境健康工程专业的需求也在增加。

就业方向：毕业生可以从事环境保护、环境工程、职业健康工程等方面的工作。

数据科学

趋势：数据科学结合了应用数学、统计、机器学习等多个领域，是一门应用广泛的学科。

就业方向：毕业生可以从事数据分析、数据产品制作、商业竞争分析等工作。

石油工程

趋势：尽管有时被误称为“夕阳产业”，但石油工程依然是一个高利润的行业，就业前景广阔。

就业方向：研究如何应用科学原理来规划、建造及维护建筑及设施。

化学工程

趋势：化学工程是一个涵盖化学、物理和数学等多个领域的交叉学科，主要研究化学工业的过程和操作。

就业前景：应用范围广泛。

数学

趋势：数学应用十分广泛，除了自然科学、工程和工业生产外，还广泛应用于医学、商业等方面。

就业前景：几乎所有领域都需要数学、统计学专业的人才。

根据以上信息，以下是一些建议：

如果你对计算机技术和软件开发感兴趣，计算机科学与信息系统是一个很好的选择。

如果你对电子技术和硬件开发感兴趣，电子电气工程（EE）是一个热门专业。

如果你对机械设计和制造感兴趣，机械工程是一个经典且就业前景良好的专业。

如果你对建筑和城市规划感兴趣，建筑学是一个实用且薪资较高的专业。

如果你对环境保护和可持续发展感兴趣，环境健康工程是一个新兴且需求增长的专业。

如果你对数据分析和商业智能感兴趣，数据科学是一个前沿且应用广泛的学科。

如果你对石油和天然气行业感兴趣，石油工程是一个高利润且就业前景广阔的专业。

如果你对化学工业的过程和操作感兴趣，化学工程是一个多领域交叉的学科。

如果你对数学理论和应用感兴趣，数学是一个基础且广泛应用于各个领域的学科。

希望这些建议能帮助你做出明智的选择!