选择出国留学科目时，可以考虑以下建议：

STEM专业：

科学、技术、工程和数学（STEM）专业在全球范围内需求量大，特别是在美国、加拿大等国家。具体包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域：

护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。

教育类专业：

特别是在澳大利亚和新西兰，教师职位在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计：

会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施：

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科：

尽管竞争激烈，但商科依然是热门的选择，尤其是在金融、市场分析等领域。数学在商科中也是基础科目，有助于培养商业和经济分析能力。

法律：

虽然成为律师的道路不易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。

人工智能与大数据：

随着数字化转型加速，人工智能和大数据领域的专业人才需求持续高涨。

可持续能源与环境工程：

面对全球气候变化挑战，相关专业人才炙手可热。

艺术设计：

对于实践性要求高，并且受到国外大学重视，适合喜欢创意工作的学生。

语言学习和教育：

随着全球化的加速，语言学习和教育专业的需求也在增加。

旅游和酒店管理：

随着旅游业的快速发展，旅游和酒店管理专业的毕业生需求也在增加。

结合以上建议，可以根据自己的兴趣、未来职业规划和目标国家的需求来选择合适的科目。例如，如果对理工科感兴趣，可以选择数学、物理、计算机科学等科目；如果希望进入医疗保健领域，可以选择生物、化学、护理等科目；如果打算从事金融或商科工作，数学和经济学的组合将非常有利。同时，也可以考虑选择一些具有前景的交叉学科，如生物信息学、环境科学等。