选择留学科目时，可以考虑以下建议：

STEM专业 （科学、技术、工程和数学）：这些专业在全球范围内需求量大，特别是在美国、加拿大等国家。具体包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域：

护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。

教育类专业：

特别是在澳大利亚和新西兰，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计：

会计与财务类专业在美国特别受到欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施：

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科：

虽然竞争激烈，但商科依然是热门的选择，尤其是在金融、市场分析等领域。

法律：

虽然成为律师的道路并不容易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。

其他推荐专业：

旅游管理、翻译、电子电气工程等。这些专业也具有较好的就业前景和市场需求。

结合个人兴趣和职业规划选择自己感兴趣的科目，可以提高学习动力和效率。同时，考虑未来想学的专业方向，选择相关的科目，以及就业前景和薪资水平，也是非常重要的。

建议在选择留学科目时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及各个专业的市场需求和就业前景，做出明智的选择。