参考书目
《食品微生物学(第三版)》，江汉湖、董明盛编著，2010.8，中国农业出版社。
《微生物学教程(第3版)》，周德庆编著，20011.4，北京：高等教育出版社;
《微生物学(第2版)》，沈萍，陈向东编著，2006.5，北京：高等教育出版社;
《基础食品微生物学(第4版)》，Bibek Ray，Arun Bhunia编著，江汉湖译，2014.2，中国轻工业出版社。
更多科目参考书目请见：湖北民族大学2021年考研自命题科目参考书目
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