在泸州选择厨师培训学校时，可以考虑以下几所：

泸州老窖酒厂职业技能培训学校：

与知名餐饮企业合作，提供专业的厨师培训课程，涵盖烹饪技术、刀工、面点制作等。师资力量雄厚，课程设置科学合理，注重实践教学，帮助学生快速掌握烹饪技能。学校设施齐全，环境优美，提供良好的学习氛围，并且毕业后协助推荐工作。

华夏厨师专业培训学校：

位于泸州大梯步文化广场下面（长江液压二厂旁），提供厨师培训。虽然信息较少，但作为泸州市内较为知名的培训机构，可能有一定的教学水平和质量。

泸州市博才职业技术学校：

公办全国重点职业学校，常年培训厨师、美容美发师、电工焊工、挖掘机半截机驾驶技术等多个专业。学校注重实践教学，拥有完备的教学设施和严格的管理制度，学生可以在较短时间内获得与职高、中专相同的专业技术和工资收益。

厨博士餐饮培训学校（泸州校区）：

位于泸州市江阳区利民路三段泰合·蓝湾香郡，提供厨师培训服务。具体信息较少，但作为一家培训机构，应该具备一定的教学能力。

泸州DNA培训（泸州店）：

位于四川省泸州市江阳区江阳西路45号，提供厨师培训服务。具体信息较少，但作为一家现代教育培训机构，应该具备一定的教学水平和设施。

现代教育培训中心：

位于四川省泸州市江阳区江阳中路45号4楼1单元，提供厨师培训服务。具体信息较少，但作为一家现代教育培训机构，应该具备一定的教学水平和设施。

成都新东方烹饪学校：

虽然这所学校位于成都，但它是全国最大的烹饪学校之一，培养了大量优秀的川菜厨师。对于泸州学厨师的人来说，成都新东方也是一个非常有吸引力的选择，因为毕业后的学子可以遍布全国各地，并且学校办学实力得到了社会各界的广泛肯定。

泸州华夏美食学校：

这所学校费用较低，且教学内容与大城市相当。虽然其权威性较低，但对于预算有限且想学厨师的人来说，是一个可以考虑的选择。

泸州树风职业高级中学：

该校开设有烹饪专业，教学质量、办学条件、师资和教学口碑都相当不错，是一个值得考虑的选项。

泸州市烹饪学校：

这所学校专注于煮面培训，拥有专业的师资团队和完善的设施，注重实践教学，让学生在真实的厨房环境中进行实践，从而更好地掌握技能。

综合考虑，如果追求品牌影响力和全国就业网络， 成都新东方烹饪学校无疑是最佳选择。如果考虑本地培训和较低的费用， 泸州华夏美食学校和 泸州市博才职业技术学校也是不错的选择。