成本核算公式餐饮业

温柔的十一 • 2026-08-05 00:17:56 • 会计 • 阅读 0

问问题描述

成本核算公式餐饮业，蹲一个懂行的，求解答求解答！

1、成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本=126.36×（1—36%）=80.85（元）。

2、毛利率：毛利率=（售价—成本）÷售价×100%，例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32%。

3、售价：售价=成本÷（1—毛利率），例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，解：售价=24.39÷（1—41%）=41.35元。一个餐厅，从购进原材料到资金回笼，中间的过程中的消耗、差价、毛利到实际利润。顾客上座率、平均消费水平、工资额度、库存、出库以及酒水利润等等，都需要有个精准计算。

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我是乐学网的签约作者[温柔的十一],本篇文章《成本核算公式餐饮业》主要讲述了:1、成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为126 36元，成本=126 36×（1—36%）=80 85（元）。2、毛利率：毛利率=（

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温柔的十一 2026年08月05日

我是乐学网的签约作者“温柔的十一”！

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温柔的十一 2026年08月05日

希望本篇文章《成本核算公式餐饮业》能对你有所帮助！

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温柔的十一 2026年08月05日

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温柔的十一 2026年08月05日

本文概览：1、成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为126 36元，成本=126 36×（1—36%）=80 85（元）。2、毛利率：毛利率=（

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