买到过期产品的处理方法如下：

1、联系商家或厂家：可以与商家或产品厂家联系，说明产品已经过期，要求退款或更换新产品。

2、寻求消费者权益保护：如果商家或厂家不予理睬或拒绝处理，可以向相关部门进行投诉或寻求消费者权益保护。针对不同的产品和投诉情况，可以向消费者协会、工商部门、质检部门等相关部门寻求帮助。买到过期产品投诉需要的证据如下：

1、过期产品：需要保存好过期产品，包括包装和内部产品，以便证明产品已经过期。

2、购买凭证：需要保存好购买过程中的各种凭证，包括购买发票、电子订单等，以证明购买时间和购买渠道。

3、产品标识和说明：需要保存好产品的标识和说明，包括生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便证明产品已经过期或者存在质量问题。

4、证人和证言：如果有其他人或者证言可以证明产品存在问题，也需要予以保存和整理。综上所述，消费者在购买产品时应当注意查看产品的生产日期和保质期，以避免购买到已经过期的产品。如果发现产品已经过期，应当及时处理，以免对健康造成不良影响。【法律依据】：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。